正文 150 秘密武器
“老板,我们已经被打击的没边了,再这么下去,就只能吃老本了。”
眼看业内同行都将炮口对准了迅速崛起的瑶香漫居,康海波也有些急迫,在第二批扩张没多久,连夜顶着黑眼圈找到李莫紧急汇报着。
他原以为李莫藏了什么杀手锏,但一直到现在都不曾见到,眼看对手步步杀机,市场变幻莫测,难免心生焦虑。
虽说暂时不至于被对方一口吃掉,但倘若没有些新举措,恐怕真的是坐以待毙。
“我们的食品加工厂运行状况怎么样?”
对此,李莫语气依旧平稳询问道。
“额…产量充足…完全可以满足新连锁店的供应…”
“物流呢?”
“还还算畅通…”
虽然不知道李莫突然打听这些是为什么,康海波还是耐着姓子回答着。
“你肚子饿吗?要不要来点宵夜?”
随后,李莫又突然问起这个问题。
听到李莫这个问题,康海波有些傻了眼,什么情况?自己老板这是着急过度精神失常了,还是太过于放松了?这种时候居然还跟自己谈宵夜的事情。
“不必了…我一会还得回去处理咱们其他一些事物…”
“不急,先尝尝再走,刚送过来的。”
不由分说的,李莫从旁边一个早已备好的印着瑶香餐饮标识的保温箱里拿出一份热腾腾的的套餐,递到康海波面前,“本来我打算一个人独享来着,既然你来了,一块品尝下吧。”
无奈,看到老总这么兴致盎然的请自己吃宵夜,康海波只得老老实实坐下来,拿过面前的食物准备速战速决。
但马上,他发现了一些不正常。
“咦?这不就是炸鸡汉堡吗?我们好像没这款产品啊?”
随后,康海波好奇的抬头望向李莫,等待对方的解释。
“哦,我们餐饮团队新研发的一款配方,刚刚试做的新品,所以也有必要请你先尝一尝。”
李莫一副自然的样子解释道。
手下这些员工们早已习惯了自己时不时冒出来的新想法,并突然拿出新研发的产品,因此这种事情也犯不上再去编个更好的理由解释。
“又是咱们公司的核心团队吗?”
对此,康海波除了一些惊讶外,倒也没太多其他想法,尽管挂着瑶香餐饮主管的名头,但涉及到原料配方的事情他自己也是一无所知,只知道在自己之外,还有一些神秘开发团队在不断做着幕后工作。
“那我不客气了。”
由于本来就是在加班工作,尽管一开始并没感到饥饿,但是随着食物包装纸的撤去,炸鸡的香味和视觉冲击,令康海波忍不住主动开口,朝着手里的汉堡狠狠咬下一口。
“怎么样?”
看到对方一口下去后,紧接着三下五除二的几乎瞬间吃完手里的汉堡,一句话没说,李莫不禁有些发呆——感情自己高管都饿到这份上了啊…
“咳~”
听到李莫突然开口,似乎沉浸在食物美味之中的康海波这才回过神来,刚要开口说话只觉得嘴里被塞满,一时发不出声来。
随即李莫赶快递了杯热饮过去。
“香…真香…”
连喝两口热饮努力将塞在喉咙的食物咽下肚后,似乎才回过神来的康海波忍不住连连夸赞道,“这真是咱们新开发的快餐食物?我感觉比大餐馆做的都不次啊,其他产品做出来也是这种效果吗?”
“你该不会是饿了才这么觉得吧…”
之前李莫也品尝过一份现成的,大概是在位面商城中见到的太多了,因此纵然觉得好吃,但是也没到康海波这么夸张的份上,因此在心里不由得有些怀疑,“那这份你也吃了吧,再体验下。”
说着,李莫把自己手里还没动的那份汉堡又递给对方。
“绝对不是,你知道,干我们这行少不了研究竞争对手,之前还没来瑶香的时候,为了研究消费者口味喜好,我几乎都是在吃这些东西,今天要不是您安排,这种油炸快餐打死我都不吃,看到都反胃。”
康海波一边解释着,一边伸手接过李莫递来的另外一份,有些迫不及待的拆开包装,“不过我感觉这好像和我之前吃的肯德基之类的炸鸡汉堡有很大不同,味道有些相似,但是没有那么腻…”
“那你觉得,要是我们把这份新品推向市场,会不会有些效果?在吸引食客方面。”
看着对方依旧美滋滋的品尝着手里的食物,李莫靠在桌边询问道。
“就口味来说,绝对可以引来大批新消费群体。”康海波边吃边点头道,“不过现在我们的问题不光是新产品的问题,而是卖东西的问题,但凡有我们店面的地方,百事他们几乎都动了手脚,用各种手段阻止客人来我们这里,转入他们店面。肯德基的店面可是比我们多太多了…”
“哗啦~”
不等康海波继续把眼前遭遇的困难说出来,只见李莫转身从抽屉里掏出一叠彩纸,然后再自己办公桌上展开。
赫然是数十张市区地图。
在每份地图上,都已经被用红色或蓝色黑色的荧光笔做满了各种标记。
“您这是…”
吃完手里第二份食物后,意犹未尽的用手帕擦了擦手,康海波随即站起身,俯视着被李莫摆上来的这份地图。
“你觉得我们最大的限制,就是在名气和门店数量上都落后于像肯德基这样的大宗企业?”
李莫随后盯着手头第一份地图反问道。
“我觉得是这样。”
康海波点点头,“肯德基的店面已经突破了四千家,知名度不必说了,比我们大太多,真要是拼这两样,恐怕还不是时候。不过我们现在也有自己的优势,那就是庞大的人力资源和后勤资源以及完善的供应链。”
确实,自从李莫展开首次“人情策略”,为提升华夏一线工人待遇呐喊后,来自四面八方的无数人才或劳力都将目光盯向aacc,每天都会有雪花般的申请信发入公司邮箱,在这方面,就算李莫瞬间开张上百家新店,也足以保证马上找来一批有相关经验的各类职员。
而依靠着先前各产业的部署,从材料到工厂再到销售端,李莫也已经有了成规模成体系的产业链,这也使得他有勇气和这些国际巨头们一较高下。
“所以,我打算把手头的资源整合利用一下。”
说着,李莫一手指向地图上黑色标记的圆圈,“这些,是我们最早一批丑鱼文具专卖,只要有学校的地方,就有他们,每座城市大概有四五十处门店。”
然后他又将手指指向蓝色圆圈,“这些是我们的魅影专卖,只要是密集小区,也就有他们,同样在每个城市有几十处。”
“这些则是我们周边的各类工厂和货储仓库,当地合作企业以及调配中心…”
随着李莫手指在地图上的指点,康海波的视线也不断在地图上循环往复。
作为一名餐饮主管,虽说之前对aacc另外两项产业如雷贯耳,但他还是头一次如此详实的见证另外两家企业的雄厚实力。
如果不是李莫解释,他还以为这些蓝黑标记是银行或者公交站点——实在是太密集了!
“这么算起来,我们在每个城市大概有上百个站点可供开发,按照已经覆盖到的十四个省份五十多座城市来算,可供开发的窗口数量不下五千个,要是把我们之前的盟友也算上的话,六千个销售点也绰绰有余…”
李莫一边盯着地图,一边自言自语般解说道。
“额…”听到对方报出来的数字,康海波先是一愣,在心里感慨着另外两项产业发展之神速的同时,干咽口唾液小心打断道,“可是这些门店也没办法当成餐馆来开啊,不管是占地面积或者销售内容,都不太适合吧?”
“的确。”
李莫点点头,表示认可,“所以我也没打算把这些都弄成餐馆,而是依附在这些店面之上,打造一些窗口餐馆。
“窗口餐馆?”
康海波依旧有些愣神。
“没错,就是外卖店,除了一些室外座椅,不提供店内饮食服务,直接打包带走。””
“那不就是最早期快餐的经营方式么…”
当初肯德基的雏形,也就是依靠汽车旅馆建立起来,卖给过往司机,然后逐步发展成为正规的餐饮集团。
“嗯,你看这些绿色线条。”
李莫继续指着地图上一些附加在公路上的绿颜色线条,“从我们郊区或市区部分工厂和调配中心开始,如果在这些店面位置开发一些新的销售口或店铺,只需要两辆货车分头出发,就可以完成所有窗口供应需求。”
不光是眼前这张,在其他数十份地图上,也都标满了类似的线路图,都是李莫手下专职物流师策划的运输线路,可以以最快最省力的方式将资源配送到位。
“如果没有庞大原料储备供应和加工能力的话…根本无法同时满足这么多销售点的开张计划…”随后,康海波似乎意识到什么,“所以您才花这么大的力气和资金去圈地买产区造加工厂…就是为了这些潜在销售窗口?”
“算是有这些原因吧。”
看到对方大概理解了自己的想法,李莫点点头,“当然,这些窗口只是暂时的开发尝试,今后新开张的店面也会从这些窗口当中成绩较好的挑选开发。”
“那是不是说…这个,就是我们的新武器了…”
随后,康海波又拿起吃剩的汉堡包装,不解道,“可是,我们有了农场,却没有牧场啊?这么多鸡肉怎么解决?”
“你真以为这是鸡肉?”
看到对方仍旧蒙在鼓里,李莫忍不住笑问道。
“难道不是…啊?该不会也是…”
康海波一脸惊骇,“怎么可能?”
之前的熊猫肉他已深有体会,可是万万想不到,如今连这吃上去完全就是炸鸡口味的汉堡,居然都是素类食材做成的!
“事实如此,你也可以拿去化验一下。”
李莫耸耸肩,“好了,该告诉你的已经告诉你了,店面的事情我来处理,你帮我在各地先培训些新员工,保证先期开放的窗口人手充足,福利会有由行政部处理。”
“哦…好…”
六千个销售窗口,单纯就数量而言,已经超过了肯德基加麦当劳的店面之和,虽然不一定全部开发,但一大批新员工的加入自然必不可少。
“另外…窗口这件事,要做好保密,等一切就绪,再集中营业。”
随后,李莫神色严肃叮嘱道。
如今他的想法很简单,近两百家主题餐馆就是他的重炮,起到核心支撑作用,而这些即将开发的数量庞大的快餐窗口则是他的机枪碉堡。
或许依靠这些碉堡群并不能打到大洋彼岸,但是在重炮的配合下编织的火力网,足以抵挡对手对自己的进攻与侵蚀。
一旦自己一声令下,依靠着庞大的后勤供应能力,几千个碉堡也足以让还在阻挠自己的敌手尝尝山寨子弹的味道了。
“了解。”
说完这句话后,康海波一扫来时的焦虑,转而兴冲冲的赶回自己办公室继续忙碌去了。(未完待续。)