第150章京妮娜的食技（二合一章节）

    已经开始了么？

    京妮娜在她自己的开放式厨房，抬头注视着现场的转播大屏，目睹夏安一出手就炸场的两门古绝技演绎，俏脸全是凛然之色。

    “京小姐，这是节目组给您保管的食材。”

    后勤小组将京妮娜的食材、厨具送到。

    咔哒。

    食材箱打开。

    里面赫然装着蔚蓝色液体，有制氧机。

    一条通体色彩斑斓，体型狭长优美的“带鱼”，正惬意地漂浮在水中。

    节目主视角，恰好切到这一幕，并停顿了几秒钟，让无数观众看清楚箱中之鱼。

    “哎，是彩絮带鱼？”

    演播厅。

    池啸白和魏雪琳都很惊诧。

    因为，场上还有另一位选手，在他们深夜料理人协会这，委托饲养了另一条鲜活的「彩絮带鱼」。

    当然，现在夏安全神贯注于烹调，没空看一眼头上的转播大屏，不然的话，他也会惊诧京妮娜居然在如此重要的初亮相决斗回合上，祭出「彩絮带鱼」此种黄金级幻想食材。

    池啸白正容咳了咳，充当幻想食材解说员，给收看节目的广大观众科普扫盲。

    而与此同时。

    现场二楼，项世麟对身旁惊诧的伍竹，笑了笑：

    “别那副表情啊，其实在我们北美极协会，地位和厨艺稍高的厨师，都能接触到彩絮带鱼的烹饪手册。”

    “当然，有没有资格入手领取一条鲜活的彩絮带鱼，真正将烹饪知识实践出来，又是另一回事了。”

    伍竹自是知晓「极协会」如此庞然大物的势力内部，有成体系的幻想食材烹饪教学指南。

    其中，就包括烹饪彩絮带鱼这种黄金级食材的手册。

    根本不必怀疑凤凰八仙这一支后裔势力的组织力，主要人员虽都背负沉重的「难吃印」诅咒，但这群人操控的分支小型势力不知凡几。

    而借由这些分支人员将鹰爪悄悄延伸开。

    「极协会」其实一直在默默往那个世界耕耘着，跟随美食界潮流发展着，并不是什么愚昧落后的老古董旧势力。

    “实话跟你讲，我们极协会，在那个世界，发现并把控了一片有彩絮带鱼栖息繁衍的海域！”

    项世麟语气充满了自豪。

    伍竹暗道一声难怪了。

    “这么说，京姐对彩絮带鱼的利用率，要远远超过你？”

    闻言，项世麟顿时尴尬脸：

    “咳…”

    “这哪能和京姐比啊？”

    “她身怀京华先祖的真正传承，还有极境火候，可施展伪食技。”

    “有着种种手段辅助她慑服高阶幻想食材，根本没法比！”

    伍竹脸色一凝。

    他突然记起来了关于那位凤凰八仙之一，混世魔王京华的传说。

    曾经。

    八大传说厨具中的「迦楼罗刀」，被混世魔王京华所得，并得到了这件传说厨具的认可，刀身浮现出「瑞凤纹」！

    关于「迦楼罗刀」这件厨具本身。

    它和「永灵刀」的神异并不同，可在瞬间净化一切鸟兽之肉。

    一开始其继承人是兰飞鸿，后来不知因何缘故，落入了京华之手，而且京华还凭此开发研创出一套惊世的传承绝技。

    “刀工…火工…双绝！”

    伍竹想到美食界历史上对京华其人的盖棺定论，不由得心中一惊。

    原版混世魔王是双绝。

    小混世魔王呢？

    京妮娜的火工。

    可在她的极境火候上表现出来。

    那么，她身怀的传承，或许正是京华这一脉的惊世刀工？

    正当此时！

    现场响彻哗然声。

    伍竹循声望去，瞳孔急骤收缩。

    京妮娜一手抓取了水箱中的彩絮带鱼，然后随意地摆在桌子上。

    镜头放大化特写而去。

    只见，这条黄金级的幻想带鱼，比寻常水产带鱼，更显纤细，身体呈半透明状，又薄又狭长，给人一种极度脆弱的彩色玻璃工艺品既视感。

    既然是带鱼。

    那么就是要用另一套宰杀方法，毕竟带鱼的身体结构，和常见的鱼种比有很大差异。

    观众们发出哗然声。

    却是因为京妮娜随意地从刀架，抽取出了一把朴实的菜刀。

    不是啥小刀子，就是千家万户厨房中最常见的那类中式朴实菜刀。

    刀面甚至比彩絮带鱼的身体都要宽阔一大截。

    “用这么一把朴素的菜刀，来宰杀这种纤细脆弱的高级食材，真的好嘛？”

    薙切家宅，爱丽丝都不禁惊叫。

    话音方落。

    白毛红瞳少女的嘴巴就因为惊骇张大了。

    看似宽厚朴实的菜刀。

    在画面中，那个混血面孔的女厨师手上，竟是异常的灵巧和迅捷！

    “嗤——”

    第一步，刀口对准了带鱼的鱼头和鱼身连接位置，轻巧割出了豁口，然后再一刀探进去，看似厚重的刀头，居然把鱼鳃干净利索切除了。

    第二步。

    菜刀由着豁口，从头至尾，在带鱼腹下切开一条长长的口子。

    还是继续用刀。

    全程不用双手。

    京妮娜低垂眼帘，面色平淡。

    刀头再度往外一挑，一撩。

    带鱼腹腔内的内脏，肉眼可见的被剔除干净。

    就如此轻飘飘的两手。

    却足够展示出一种神乎其技的刀工气质。

    现场的观众，以业界人士居多，难怪哗然惊呼。

    “这也太厉害了！”

    薙切家宅里，堂岛银赞叹道：“你们注意看特写，这些内脏中，甚至包括了带鱼的‘胆汁线’……”

    经由提醒。

    爱丽丝和薙切绘里奈纷纷凝眸去看，接着脸色更为凝重。

    “哇，还真是。”爱丽丝捂嘴，“我杀带鱼，鱼肚里的这条‘胆汁线’要用双手处理，并且要很细致和小心才能处理干净呢！”

    薙切绘里奈酥胸起伏，无法平静吸气道：

    “这条胆汁黑线，但凡残留一点在带鱼体内，鱼肉都会沾染苦味，致使满盘料理烹调失败！”

    才波城一郎叹息：

    “还真是强大且自信，不用专门的宰杀工具，任何一把菜刀，都能如此轻巧的，完成对一种黄金级食材的活杀处理……”

    现场。

    演播厅。

    众嘉宾同样对京妮娜的开场演绎啧啧称叹。

    一上来，就是炫技。

    “她真的只是在火候上达到了极境功底？”池啸白很夸张的瞪圆眼睛。

    “这手刀工，哪怕不是极境，也是得到了某种古老刀工绝技的真传啊！”魏雪琳咂舌，“不愧是‘小混世魔王’，隐隐有她先祖京华刀工、火工双绝的气韵了！”

    刘恒、杨老和樊老，这三位前辈麟厨相视。

    “看来她学成了京华的迦楼罗刀术。”杨老目露惊异之色。

    “京华作为凤凰八仙之一，其留下的厨艺绝技，称一声旷古烁今不过分。”刘恒道。

    樊老张张嘴，欲言又止，最终化为一声长叹：

    “这女娃不得了。”

    “自她先祖远遁北美后，她是罕有的，将其先祖京华的迦楼罗刀术，学进门的后裔！”三个老人嘘唏感慨。

    他们活的越长，在厨艺领域耕耘和探索越久，就越发明白学习、钻研某些古绝技，不是靠勤劳和汗水就能掌握的。

    学习并掌握古绝技，经典古食谱，99%都是靠天资，天赋，剩下那1%便是微不足道的所谓勤能补拙。

    绝技真传就没啥鸡汤教学法，学不会就是学不会。

    而京妮娜处理「彩絮带鱼」，只了半分钟时间不到。

    紧接着。

    京妮娜便去将后勤人员输送来的厨具，搬运到厨房里清洗。

    “咦！”

    此时，人们才注意到京妮娜准备要使用的厨具。

    一个又大又沉的石锅。

    一个引人注目的，貌似尖顶草帽的“锅盖”。

    “以石为锅，草帽为盖？”

    不知多少云滇省的观众，被迫触动了神经。

    这厨具搭配，他们熟啊。

    不就是《汽锅鱼》么？

    说起这种美食。

    使用了极具云滇特色的烹饪方法，以石为锅，草帽为盖，蒸汽为火。

    通过高温快煮的方式，保留食材本真的味道与营养。

    正当无数云滇观众炸裂，热议这个北美华裔女厨师居然会一手彩云之南的特色烹饪技法时。

    莎米拉和娜塔莉亚带着直播设备，引领她们油管直播间里的无数外网观众。

    从夏安的7号厨房。

    凑近到了京妮娜所在的厨房。

    “京妮娜小姐，您好。”莎米拉直接用中文和京妮娜搭话，“现场观众都在议论，说您要做的美食，是云滇汽锅鱼？”

    在擦洗奇异炊具的京妮娜，闻声轻轻颔首：

    “正是汽锅鱼。”

    “但我的‘汽锅’，并非寻常的汽锅。”

    说着。

    京妮娜抬头一指石锅之底的孔洞：

    “伱们看，这里有个孔洞。”

    “正常的‘汽锅’，这里应该是个气嘴，接通现代化的高温蒸汽设备，只用两三分钟就能煮一锅‘汽锅鱼’菜品出来。”

    莎米拉顿时懵逼脸。

    “啊，等会您就要使用这个漏底带孔洞的石锅，烹制菜品？”

    京妮娜摇了摇头，当众取来一个精巧的木头气嘴，嵌入了石锅之底。

    这木头气嘴在石锅中高高竖起。

    为了向收看节目的观众，表达这个石锅不漏底。

    京妮娜还专门到水槽装了一锅清水，向众人展示安装了木头气嘴卡扣后，锅子底部的严丝合缝，不见一滴水珠渗出。

    “而且，就算泄露，也没关系。”京妮娜淡淡笑着，“因为这个石锅，并不是主锅，我不会在这里装盛食材。”

    说完，京妮娜当着莎米拉和节目组的镜头。

    去搬取另一个大号的紫砂汽锅。

    不同于刚才的石锅。

    这是浑然一体的陶土锅，揭开盖子，同样有高高竖起的蒸汽嘴。

    嗯？

    当京妮娜反手清洗紫砂汽锅的底部。

    演播厅，樊老揪着胡须，眯眼睛若有所思：

    “这个紫砂汽锅底部的开口，比普通汽锅，开口更大，更方便蒸汽上涌？”

    杨老饶有兴趣笑道：

    “有意思，看来是不一样的‘汽锅’烹饪方法，石锅上，还要再套一层紫砂陶土汽锅？锅中之锅的套娃？”

    洗完锅子。

    镜头上。

    京妮娜快速切碎了一碗姜葱蒜等辅料。

    然后化身专业按摩技师。

    将这些细碎的辅料，手法熟练且轻柔，均匀拍打在「彩絮带鱼」周身。

    随后，面对沾上了辅料的整条带鱼，京妮娜嘴上念念有词什么，白皙的手指头对鱼身，揉揉捏捏。

    京妮娜这副异常行为自然引起了全场的关注和议论。

    “这是在干什么，对已宰杀死去的食材，进行按摩？”娜塔莉亚愕然，抿嘴看一眼她的油管直播间，只见弹幕也是炸裂。

    不过，娜塔莉亚一眼就从无数弹幕中，看见一条“食技！她在使用食技！”的弹幕。

    食技？？

    哈？

    娜塔莉亚是北美那一块的厨师，当然知道这个名词，也知道意思。

    可是据娜塔莉亚所知。

    能使用食技的，无不是体内觉醒和饲育着美食细胞的顶尖特级名厨。

    九星段位就能掌握且运用食技……

    娜塔莉亚闻所未闻。

    转念一想。

    娜塔莉亚却又丝毫不奇怪了。

    「极协会」视为未来并捧在掌心上培养的妖孽岂会按常理出牌。

    只有北美上层厨师才晓得这个古老势力如何的极端强大，早已渗透到北美美食界的方方面面。

    薙切家宅，仙左卫门老爷子原本古井无波的面容，却在此时渐渐显露出了凝重。

    “按摩？分明是麻醉！”仙左卫门老爷子低语。

    “麻醉？”

    爱丽丝和绘里奈惊愕。

    闻言，堂岛银和才波城一郎这对基友，相视目露一丝骇然。

    “这不是美食猎人才能掌握的技巧吗？”堂岛银凝声道，“经验丰富的美食猎人，知道如何封锁食材的运动神经组织，让猎物处于麻痹状态，从而才能在鲜活的状态下抓捕并卖出高价！”

    才波城一郎摇头：

    “准确的说，是通过接触手段，对食材体内释放进去异常的能量，对这些幻想食材所蕴含的美食细胞，无论多寡，起到刺激或封锁目的！”

    “总之，是极为精细化的一种技巧，也是改良化后可直接用于食材的「食技」！”

    基友俩紧盯着画面上的京妮娜。

    脸上神情变了又变。

    片刻后。

    爱丽丝才弱弱的出声：

    “堂岛前辈，才波前辈，我还是有些听不懂。”

    “这女厨师对彩絮带鱼运用如此「食技」，对烹调，对料理，到底有什么帮助和效果呀？”

    基友俩对视一眼。

    堂岛银缓缓地回答说：

    “你可以将此「食技」视为一种作弊手段，能极大提升厨师本人对黄金级幻想食材的利用率！”

    才波城一郎点头：

    “对！”

    “固锁住美食细胞之后，厨师将不再担心风味流失，可以随意操刀，拿捏，无论多大胆多激进的烹调都没事……”

    听到这，爱丽丝感觉一股寒气从脚涌到头皮。

    “那岂不代表着。”

    “这个名叫京妮娜的北美女厨。”

    “可以用这条彩絮带鱼，制作出一道完成度极端可怕的幻想菜品？”

    薙切家宅大厅里一片沉寂。

    食技！

    而在现场。

    多间开放式厨房里的选手，如查尔梅、汐见润、四宫小次郎等人，听闻场内沸反盈天且久久不消的动静，不由得抬头看向转播大屏幕。

    (本章完)