正文 第186章 万事俱备,只欠东风
又过了一个月。
咖啡店终于装修成功,开始准备营业。
特意选定了本周六正式营业,不仅通知了在杭州的大部分朋友前来光顾,也在很久没发过动态的朋友圈发了一条开业公告,还邀请了以前公司的同事老张和马总,毕竟是第一天开门营业,一定要热热闹闹的。
最近这两天我和王硕都在紧锣密鼓地筹备着,有时候冷思思下班后,也会来陪我们一起,虽然我现在已经招好了两个店员,但是很多事情还是觉得自己亲力亲为更踏实一些。
“你那个开业的活动方案准备好了吗?”王硕拿着几束刚从小市场买来的假花装饰着台面,头也没抬地问道。
我正在核对着吧台的酒水以及咖啡豆的到货情况,听到王硕这么说,顿时有些得意地说道:“那当然,早就规划好了。”
“那你说来听听。”他说道。
“怎么?不放心我啊?”我调侃着说道。
“你瞧你说的什么话。”王硕正准备解释,却看见我脸上的表情也只是嬉笑着,顿时意识到我其实是在开玩笑,也立即回道:“啊……对,我现在毕竟是你的合伙人,我要检查下你工作的完成情况。”
“得了吧你,上次我说了要和你商量,但你他么的理都没理我,说你在忙,要我自己定夺,现在又跑过来问我具体的方案内容,我懒得理你。”
“嘿嘿,上次那个装修师傅正在和我掰扯一些杂事,我是真的没时间。”王硕笑着解释道,“今天不是刚好闲来没事,聊聊天嘛。”
我白了他一眼,随即对着其中一个店员喊道:“周诚,帮我调一杯莫吉托。”
“靠,这他么还没开张,你就自己先喝起来了?”王硕开玩笑着吐槽道。
“我他么自己是老板,喝点酒不是很正常的事嘛。”我说道,“要不……你也来一杯?”
“我不喝,你自己喝吧。”他摇了摇头说道,“你就别卖关子了,快说说你周六的开业方案。”
周诚给我调好鸡尾酒后,我端起酒杯便自顾自地找了个位子坐了下来,随即对着两名店员说道:“周诚,方可可,你们俩也过来听一下。”
王硕赶忙放下手中的事便也坐了过来,等几人都落座好之后,我便开口娓娓说道:“好,今天算是我们这个西城咖啡的第一次正式会议,我来和大家说下我的人员安排和后面的开业计划。周诚你是调酒师,方可可你是咖啡师,虽然你们两个都是专职人员,但不代表你们就只需要负责调酒和调咖啡,在你们面试的时候我也说过了,有时候你们还是需要负责服务员和保洁工作的,这个你们没问题吧?”
周诚和方可可看了我一眼后,都不约而同点了点头。
“我和王硕两个人虽然是老板,但我们也会经常来店里当服务员的,但毕竟我们有时候不一定能全天在这里,所以我得把这些情况和你们说清楚。我们店秉持的一定是客户至上,所以我们的服务态度一定要好一点,另外……”
我侃侃而谈说了一大堆之后,旁边的王硕终是急不可耐地说道:“你倒是快说说开业的活动方案啊,给我急死了。”
“你能不能有点耐心啊?这不正要说嘛。”我淡定地说道,“开业的活动是首日咖啡全场8折优惠,充卡的话,可以终生享受会员价7.5折,另外按照客户的具体充值金额,会有额外的礼包和积分,这些细则等会我会手机上发到工作群里,另外就是晚场的酒吧活动,如果在我们店里有人当晚搭讪异性陌生人成功,那就直接免单,还有就是……”
我又说了一会后,王硕再次急切地问道:“其他的我都能听懂,那个什么晚场搭讪那一块没听懂。”
周诚听见后,顿时笑着说道:“王总,就刚才恩总的意思是,有人来我们店里晚上喝酒的话,如果搭讪其他的陌生人,只要成功了,那就双方免单,是这个意思吧。”
“哦……原来是这样。”王硕若有所思道。
“我们店不兴搞什么总、什么哥的,所以不要喊我们什么恩总、恩哥的,平常相处也不用把我们当老板,直接喊名字就好了。”我说道,“另外就是方可可,你是女孩子,就是如果以后上班的话,你晚场能不能就……稍微穿的性感一点点?”
“啊?”她有些诧异地看着我说道,“可这个……你当时面试的时候没和我说啊?”
“嗯?我没和你说吗?”我疑惑道,“那……算了吧,当时可能聊糊涂了,忘了说这个。因为我们毕竟晚场的时候也算是个酒吧,所以想着搞点氛围,但既然你不愿意就算了吧。”
“也不是不愿意。”方可可说道,“就是……我平时也没什么性感的衣服,所以……”
“哦……这样是吧。”我思忖道,“那就算了,等后面有机会再说吧。”
“嗯。”方可可应道。
“那个晚场是几点钟开始啊?”王硕问道。
“10点。”我回道,“以后每晚的10点就是酒吧专场,所以到时候就只卖鸡尾酒,不卖咖啡。”
“好。”几人应道。
“那……没什么其他事了,今后有什么问题就及时沟通,就先这样吧。”我话说完后,周诚和方可可也各自去忙碌了。
王硕却依旧坐在座位上,有些踌躇地小声看着我说道:“我有个想法,不知当讲不当讲。”
“有屁快放。”
“就是……我觉得这两个招来的人都还不错,手艺也都非常好,我想着马上开业了,要不要给他们一人包个开工红包?这样他们以后工作起来也会更认真点,你觉得怎么样?”王硕说道。
我顿时眉头一蹙,“我知道你的出发点是好的,但是咱先不出发。这咱们现在还没开始赚钱呐,你就开始想着当老板给员工发红包了?生意不是你这么做的啊。”
“这不是想着……”
“我知道你的想法,但是我们也得一步一步来不是?”我温声道,“我们的创业资金一共是73万,设备加酒水的采购一共花了将近17万,这个店面的房租加押金一共是25万左右,装修的软装和硬装都不算好的,也都花了15万,现在账上还剩16万不到,这还有没发的人员工资,以及后面……”
“好了好了,我就这么一说。”王硕赶忙打断道,“我这不也只是提个建议嘛。”
“我知道。”我说道,“你说的他们的工作积极性问题,我也考虑过,后面我会根据营业额的多少,来按当天的店面总营收给他们提点分成,本来就是在计划内的,你放心。”
“哦……”他若有所思道,“那既然你有计划就好,那我就不管了,你到时候确定好了和我说一声就行。”
“好。”
正在这时,冷思思突然推门而入,手里还拎着几瓶水,笑着对我们说道:“看你们样子都忙好了啊?”
“下班啦?”我起身迎道,“怎么样?自己骑车回来累不累?”
“还好,不累。”她温柔地说道,随即看向两个店员说道:“来,周诚,可可,你们来喝点水吧,先歇一会。”
两个人看了她一眼,却也没立即挪步,王硕见状赶忙戏谑地说道:“老板娘都亲自发话了,你们快休息下吧。”
冷思思听见王硕这么称呼她,倒也只娇羞地笑了一下,并未觉得不妥,我随即说道:“其实也没什么忙的了,就最后搞下卫生就行了。”
冷思思走到我的近前小声道:“人要将心比心,士为知己者死,你对他们好,他们才会用心做的啊。”
“好。”我回道,随即对着两人也说道:“你们今天差不多了,一点收尾工作等会我们自己来就行,早点回去休息吧。”
“哦……好。”周诚和方可可应道。
又过了一会,等周诚和方可可走后,我们三人一边打扫着卫生,一边聊着天,甚是融洽。
我第一次感觉到,劳动竟也是一种享受,我怔怔地看着崭新的店面,内心不自觉地开始有些激动。
现在,万事俱备,只欠东风了。
“对了,王硕,你那些亲戚朋友都通知了吧?到时候开业的时候让他们都来捧捧场啊。”我说道。
“这还用你说。”王硕不屑地笑着说道。只是刚过一会,王硕突然像是想起了什么,又走到了我的近前,有些扭捏地说道:“不过……我还通知了一些其他的人。”
“其他的人?”我疑惑道,“什么人?”
“就……许森森。”