正文 第40章 烦请你亲自料理1
“我没这个意思,鸿翔虽说在规格上比不了名门,但视野还是不错。”
“你真没生气?”
“我更情愿思考案子。”
罗池叹口气,“你还是回来吧,起码保镖也有的安排。”
“保镖一切照旧就好。”
“可是——”
“别啰嗦了,就这样。”陆北辰没等他说话便挂了电话。
罗池再打过来,他便直接按断了。
陆北辰将杯中酒一口饮尽,杯子放到一旁后,望着窗外的夜色,面色就阴沉了下来。萧雪的案子有了新进展,他在国外的助理千里迢迢赶来协助做D图像修复工作,名门被通知没有空房,助理便被安排进这家酒店。原本就是谈着工作的一个午后,不曾想会在这里见到顾初。
当时,他误以为自己看错,只是见她落荒而逃的身影后,他才真正肯定是她。
陆北辰眉头皱起,冰冷的川子纹异常严肃。
半小时后,对于狂风暴雨始终等待着的顾初,再一次被叫到111房时一定都不惊讶了。这一次,房间里不单单只有顾初和他两个人,还有副总、餐厅经理、客房经理及餐厅主厨。顾初一进门就能感觉到阴沉的气流过境,呼啦啦地朝着她逼近。
陆北辰见她进来后,指了指餐桌上的东西,“你来看看,这是百花令吗?”
这一幕令所有人质疑,尤其是主厨,皱眉拧得跟块抹布似的。顾初又成了冒头的那只鸟,她就算不回头看也能明显感觉到餐厅经理的那双小眯缝眼儿快要杀人了。刚要上前,餐厅经理果然说话了,“陆教授,这怎么可能不是百花令呢?您要是有疑问的话可以问我们的主厨,她就一小姑娘,哪知道那么多呢?”
主厨见状马上道,“这道菜是我做的,您有什么意见可以提出来。”
陆北辰却没理睬这两位的说辞,始终含笑盯着顾初,大有跟她杠上的意思。气氛有点焦灼,顾初就知道今晚上自己不会好过,便只能硬着头皮上前,刚迈步,手臂被副总拉住,压低了嗓音叮嘱,“注意素质,千万别得罪他。”
是的,顾初压根就不想得罪他,就算没人提醒,她也不想迎风而上,但问题是,她已经得罪了陆北辰。
走上前,餐桌上是一道色香味俱全的菜品,绝对的美食参赛标准。
陆北辰神情十分悠哉,相比桌上的美食,似乎顾初的表情更能引起他的兴趣,他再次问,“是不是?”
顾初盯着桌上的美食,迟迟没开口。
“如果你说是,我就吃。”
陆北辰的这句话形同重锤,毫不留情地砸向了顾初,她觉得整个脑袋都在嗡嗡作响,抬眼,敏感地看到客房经理在跟她使眼色,那意思再明显不过,经理要她说是。对啊,在他们眼里她不过就是个黄毛丫头,哪会分辨这道菜到底是不是百花令呢?
副总看不下去眼了,出来打圆场,“陆教授,您看她就是个孩子,哪吃过什么名菜呢,百花令我们酒店不轻易做的,她又是刚来的,可能之前连见都没见过呢。”
陆北辰一听这话笑了,“不,顾小姐最懂百花令。”话毕视线又落回顾初脸上,似笑非笑地问,“我没说错吧?”
一句话令所有人愕然,也包括顾初。
她陡然看向他,他那双似笑非笑的眼刺得她眼皮都在抖颤。陆北辰的这句话纯心又故意,将她逼到了悬崖边儿上,他的表情明确地告诉了她,他知道真相,所以无法隐藏。就这样,顶着所有上司和主厨质疑的眼神,她只能回答,“不是。”
话音落,她听到身后倒吸冷气的声音。
陆北辰淡淡地笑了,“那么,能烦请顾小姐为我做一道百花令吗?”他的嗓音极其温柔,像是恳求,又像是诱导。
有一瞬顾初被这嗓音蛊惑,心脏就不争气地扑腾一下,抬眼,撞上了他浸笑的眼眸,心就更乱了,赶忙移开视线。
轻轻点了点头,她说不出话,嗓子干涩。
进了厨房,顾初总觉得自己像是头待宰的猪,餐厅经理和主厨的眼就是亟待用她的血来拜祭神灵的刀,随时随地准备扑过来捅她一刀。正所谓“好事不出门坏事传千里”,明明就是这个门出了进那个门的事儿,转眼不知道怎的就别其他部门的人知道了,厨房门口挤了大批员工看热闹。
搁往常,餐厅经理早就怒了,斥责大家伙该干什么干什么去。但此时此刻他倒是冷静了,也不开口说话,就等着顾初开口求饶。客房经理的面子有点碍不住了,想要遣散那些人却被餐厅经理给拦住了,“别啊,让大家伙都看看你们客房部的这个小姑娘有多厉害,能毙掉我们的主厨。她不是能当着客人的面夸下海口吗?那就让她做!”
级别之间到底还是有暗涛汹涌。
副总也没心思理会这两位经理间的明争暗斗了,走上前问顾初,“你真的会做百花令?那可是失传已久的菜了。”
顾初深吸了一口气,然后点头。
“嘴丫子的毛还没长全呢就敢大言不惭。”主厨冷笑。
顾初定了定气,轻声说,“请问我准备食材吧。”
“你都需要什么?”副总有点看好顾初的冷静。
顾初努力回忆了下,说,“主料请备一下冬瓜、干毛尾笋、鸡肉、春笋。辅料上汤、姜、葱、柚皮、姜汁酒、白菊花。我需要切工帮我的忙,其中冬瓜切块去皮,但一定要切成X的棋子形大小,不能多一毫不能少一毫;柚子皮最好是乞巧节前后的柚子剥下而成,但现在季节不对,所以我只能后期加工处理,让口感上偏向于七月的柚子味道;我还需要有人帮我将春笋压成薄如纸张的厚度,具体操作我会随时告诉。”
“等等,客人要的是百花令,你要的这些原料哪是做百花令的?”主厨冷哼。
顾初看了眼时间,“我来不及跟你一一说明,只能边做边解释。”
副总马上命人配合。
“其实真正意义上的百花令不只是一道菜,它是由两道菜构成,主料都为鸡肉,而之所以被称之为百花令,实则因为菜中的点缀为白菊。老一辈人将白菊视为白花,久而久之传到后辈就被叫成了百花,这套菜品真正的名字其实是‘白花令’。”顾初洗了手,亲自去除了冬瓜皮,交给了切工,然后利落地烧了沸水,又在旁备了冷水,“一道上汤,一道炸品,上汤中的鸡肉要选择鸡腿肉,用鸡油虾籽镬后稍爆;而炸品中的鸡肉只需要胸脯上的肉,所以少而金贵,但炸品中最难做的就是将春笋碾成粉再压成纸状,这是起到将鸡肉包裹的作用,这道菜之所以失传就是因为第二道菜的难度太大,因为压成纸状的办法一定要采用最原始的蔡伦造纸法制造,但现在的人已经不会了,所以久而久之就只剩下了上汤这道菜,不能算是最完整的百花令。”
主厨都听傻了。
副总也没料到她会讲出这么大套专业的说辞来,也愣住了,好半天才问,“那……你会蔡伦造纸法?”
“当然不会。”顾初实话实说,“但是我有办法将味道做得一样,就正如现在无法用七月的柚子一样,我需要想办法做到一样的口感。”
“那……快做快做!”副总马上催促。
于是乎,厨房成了顾初的阵地,那些锅碗瓢盆砸得叮咣乱响,主厨的心脏跟着一个劲儿地乱蹦,实在忍不住问了句,“姑娘,你说的头头是道,怎么做起来毛手毛脚的?我这套厨具都挺贵的,你可手下留点情。”
顾初马上赔笑,“不好意思啊,收拾战场不是我的专长。”
她做东西一直就学不会处理好厨房,结果一桌子菜肴出来了,厨房像是被人打劫过似的。主厨一听也是无奈,袖子一撸做起了打杂。顾初一看受宠若惊,急忙阻止,主厨粗声粗气道,“别废话,争取时间。”
顾初心生动容,点点头。
四十分钟后,一道上汤一道炸品便出炉了,顾初将白菊花瓣作为点缀撒在盘中,醇厚的香气便有了白菊的清雅。顾初分出一小份,将筷子递给主厨,“您尝一下。”
主厨看着眼前这两道散着雅香的菜品,试探性地尝了口,很快地,面色一怔。餐厅经理见状后也拿过筷子,还没等入口,就听主厨说,“这味道真是绝了!”又主动尝了炸品,“老天,这春笋真是做得跟纸一样轻薄啊,入口即化。”
其他人一听马上品尝,全都惊艳了。
“这真是百花令?”副总觉得美食在口中流连忘返,忍不住问。
顾初笑着点头。
“奇怪,我比你年长这么多都没吃过正宗的百花令,你在哪儿吃的?又是谁教你的?”主厨兴奋地问。
“我……一个长辈,很老很老的一个长辈,他吃过,然后教给我的。”顾初迟疑了一下,微笑道。她能知道百花令还归功于她家曾经的厨师,那位厨师祖上是厨师,祖上的祖上还是,据说老祖宗是属于皇家御用厨师。
她不想过多说顾家曾经的事,树倒猢狲散,人走茶凉的道理谁都懂,顾家再光耀也不过沧海一粟,曾经的辉煌又有谁会记在心上?
“你的那位长辈现在在哪儿?他还会做哪些菜?”主厨问。
“他……”
“好了好了,别磨蹭时间了,客人还等着呢。”餐厅经理不耐烦地催促着,将筷子一放,扫了一眼顾初,“现在的年轻人可真是会找机会卖弄,刚才我们焦头烂额的时候你不说你会做?非得等到大家都出丑了你再英雄横空出世,当你是救世主啊?”
顾初盯着餐厅经理,真想将眼前一盘子美食扣他脑袋上,还是副总及时出面打了圆场,将菜肴端上推车后,客房经理拉过顾初小声道,“别搭理他,就是看你打压了餐饮部的气焰而已。”(未完待续)