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正文 第496章 做食品我们是专业的
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    现在双汇过来,算是好事,牛文举赶忙收拾一下,立马驱车跟着邓斌前往加工香坊中心。

    今年粮食学校扩大了规模,把旁边粮库的场地也买下来一半,两家再次联合把肉类加工厂放在了这里。

    牛文举的车到了的时候,双汇的人已经在现场了。

    “不好意思,最近太忙了,我和邓经理在道外那边看店了,各位请佩戴好口罩和连体服,另外不能拍照,各位都是行家,知道这件事是我们所有人的忌讳,所以请各位理解!”

    和带队的大领导以及领队握手,牛文举带着众人往里面走,大领导不断的打量牛文举。

    “牛总,不用担心!大领导那边已经下令从你们这边采购,我们需要走的形式一定要走,另外我们也想见时一下让大领导心动的企业到底是什么样,牛总前阶段是不是去了四川……”

    领队换好衣服,那边邓斌按着话筒开始给众人简介,大领导忽然这么一句,牛文举惊讶之余点点头。

    “那就对了,大领导那边吃了贵公司的包子,亲自带回来不少肉馅,给我们看了肉的新鲜程度!最终得出结论,你们的包子不赚钱,那我们就帮衬一把!”

    “咱们都是做食品的,以后相互照顾!”

    对方说着对牛文举伸出左手,牛文举赶忙双手握住。

    “一定一定,我当时也是无心之举,我一个做餐饮的能够做什么?还不就做两顿饭,人吃饱了心里才不慌,咱们一起做,有事您吱声!”

    有了对方这句话,牛文举彻底放心了。

    至于现场的操作人员,对于来参观的人已经见怪不怪了,没人故意做什么,更没有人刻意做出什么动作。

    尤其牛文举的小徒弟,拿着本子一丝不苟的对着现场进行检查。

    每个二十分钟,高压水枪对现场冲洗一遍,整个地面都是环氧树脂地坪漆,各种标识十分明了,整个现场都是白钢的传送带,从一头猪进入现场,到分解后出门,绝对不超过一个小时。

    至于各种下水,有专门的部门进行清洗和处理,高压水枪配合各种冰块,就连大肠油都有专门的分类。

    “我们这里的整个车间都是熟肉的处理,出货口在这边,冷库冷藏肉基本上不会超过三天……”

    沿着参观通道,牛文举带着双汇的领导徐徐前行,对方虽然说得是走一个形式,但是参观的非常仔细,没有半点的马虎。

    时不时对方还会问一下专业性的问题,包括检验检疫,消毒。

    “我们工厂和粮食学校这边是合作的,他们的实验室和我们是共享的,粮食学校这边的实验室是具有国家级检验检疫资格,并且经过卫生部审批的;另外市场卫生监督部门也会定期对我们的肉进行抽查!”

    “严格意义上,我们的鲜肉很少外卖,绝大多数都是自己的养猪场供应本企业的中央厨房,然后是本企业的餐厅!”

    “这两年国内频繁爆出生猪肉有问题的现象,我们痛定思痛,这才本企业投资了一大笔钱进行生猪的饲养,这也是市场逼得!”

    “今年赶上市场不景气,我们的肉类可以进行外销了。您放心,供应给任何一家企业的生猪肉,我们都是经过市场监督部门的检验检疫的!”

    牛文举拿出自己企业的卫生经营许可证,还有生猪检验合格证。

    这是一套东西,自上而下的这种一条龙各种证件,对方很满意。

    让牛文举有些意外,对方提出要参观自己的中央厨房。

    “牛总,实话和您说,我们知道贵公司一直在给大连的很多外企在做餐厅配套,我们也是大型企业,如果您的中央厨房符合我们的要求,我想我们之间也是可以合作的,您说呢?”

    望着牛文举有些疑惑,对方赶忙解释。

    按照对方说,这次对方有需求在这边建立加工厂,职工食堂和一些配套性企业的食堂也需要合格的企业进行供应。

    “好啊,我们的中央厨房是符合欧盟标准的,不过这次不能这么多人进行参观,您选出三位领导即可,中央厨房一般情况下是不允许外人进入的!”

    即便是对方有这种需求,牛文举也没必要给对方更多的特权,最终对方的三个主要领导换好连体服,带着口罩进入现场。

    此时现场机器正在缓缓的运转,偶尔经过某个区域的时候会闻到某种菜品的香味。

    楼下和一楼,生鲜处理,各种预制菜的清洗也半成品加工,接着是称量和真空包装,入库和周转。

    二楼整个车间是熟食的加工与处理,整条白钢生产线,不断的有工人在擦拭。

    地面就跟镜子一样抛过光,生产线的尽头,熬制的各种菜品装入罐子,桶盖封装,周转车也是半自动化,工人仔细的检查每一个工序。

    整条生产线最大的噪音就是头上的轴流风机,整条生产线的味道全部被抽走。

    净化送风装置同样在每个不引人注意的位置,保证现场的氧气供应。

    “牛总,你们车间的味道是最终怎么处理的?我们所有的食品加工企业这方面都是难题,我们企业都被周围群众投诉过!”

    对方的其中一个领导在出入口位置,仔细的抽动一下鼻子,发现并没有预期的那种各种食物混在在空气中的现象。

    “这个得益于我们的工程师,咱们企业有专门的食品设备加工厂,有专门的工程师在做配套设备,在设备生产之初我们就做了严格的规定,废气的处理必须达到国家的一级标准!”

    “至于后期的各种废气和废液的处理,这个并不难!咱们企业是采用的集中处理方式,这也是和粮食学校实验室联合开发做出来的!这一套东西我们已经申请了专利,每个月这些地沟油都会被车拉走,到处理厂处理,不需要我们操心!”

    整个企业建立到现在,牛文举手下的人没有一天是闲着的,哪怕是张岩升。




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