正文 第260章 一鱼三吃
有些中年男人车上本身就带着整套钓鱼装备,听到有大鱼那还不来戳一杆?
“哗啦……”
“真不小,这鱼得有二十斤往上,哥们行么?”
水里的鱼劲头太大了,牛文举熘了二十几分钟,手臂发酸,索性直接把鱼竿戳在地上,拿着肩头扛着,整个人后背对着潭水。
“必须行,多熘他一会,看看味道有啥不一样,我今天一定给它弄上来!”
咬着牙,牛文举心里满是兴奋,忙活了一年多了好不容易有这种放松的机会,牛文举放开了。
一些专门钓鱼的人此时已经架起了专业装备,好些人都带着夜视装备。
“哥们往这边点,这条鱼向往深水扎……对了,就这样,扛住了!”
“我这有大抄箩子,上!”
“我这有汽船,谁跟我一起充气,别让这个大玩意跑了……”
男人的乐趣就这么简单,一帮爱钓鱼的老爷们凑在一起,管你什么口音,看到了大鱼那就是各出一份力。
不多时橡皮船充气完毕丢进水潭,李海涛和其中一个男人摇着汽船,在岸边带有夜视装备的哥们指导下朝着大鱼划过去。
“卧槽,这么大个,好家伙,诶……它朝我们过来了,快往边上躲,这条鱼成精了卧槽……”
李海涛和男子刚刚靠近大鱼,结果大鱼甩着尾巴朝着橡皮船冲过来,两人赶忙往旁边躲,牛文举那边扛着鱼竿就往路上跑,大鱼不断靠近岸边。
寂静的山林里都是老爷们的呐喊声,不断有人指挥牛文举朝着那个方向动,好几个大抄箩子准备好了。
“卧槽,这么大个,从后面兜,别让它跑了,把嘴给他夹住了,快……”
好几个爱钓鱼的都下水了,李海涛几个人也把橡皮船靠近,大抄箩子下去顺着大鱼的尾巴兜回来。
“啪啦!”
“噗!”
“抓住,抓住!”
足有一米五长的大鲢鳙一晃尾巴就扫倒一个人,几个老爷们使劲的拉住抄箩子,硬托把大鱼拖上岸,牛文举也丢下鱼竿跑了下来。
“有没有秤,看看多沉?”
望着这条巨大的鲢鳙,牛文举笑的合不拢嘴,一帮人忙活一个多小时总算没有白忙活。
“三十八斤六两,行啊哥们,钓鱼多少年了有这手把,一根竹竿子能戳出这么大的鱼?”
两个人抬着秤,大鲢鳙即便已经知道了命运此时也已经无力挣扎,浑身上下的劲头都被牛文举一把大竹竿消耗光了。
“好长时间不玩了,今晚上就是感觉烦出来钓会,大家都下杆,说不定还能上大鱼,我去村上食堂那边做鱼,一个小时后都过来吃哈!”
此时佟国也过来了,牛文举把大鲢鳙交给对方,对着众人拱拱手。
“没说的,等下我们给你凑个数,再来两条一起下锅!”
“必须的,下竿,这多少钱一晚上?”
喜欢钓鱼的人看见有人钓上来大鱼自然很高兴,装备开始一样样的倒腾。
“一百五!”
“不贵,哥们你赚到了,这条鱼至少能卖四五百,我们也开始整,在哪交钱?”
有人问费用,牛文举自然不客气,随口就报了一个价,顺便冲着李海涛使了个眼色,对方自然知道什么意思,按照顺序从众人那里收了钱,自己在边上盯着,牛文举直接杀进了食堂。
换掉钓鱼的厚衣服,大鲢鳙上了桉板还在时不时不断摆尾,佟国按着鱼头,牛文举一刀下去顺着鱼尾部切开,鲜红的血液直接流出来,大鲢鳙那边又蹦跶两下。
牛文举手起刀落,带着硕大鱼肉的大鱼头剁下来,剩下的收拾鱼鳞交给佟国。
那边牛文举招呼程铁柱过来,葱姜蒜,整罐的剁椒。
转身拿过大鲢鳙的头,顺着下巴一噼两半,中间不完全切开,腌制酱料,葱姜蒜涂抹好了,放在盘子里闷着十分钟。
鱼鳍全部剁下去,两刀下去,鱼肉与鱼骨全部分离,接着厚实的鱼肉全部切片。
豆油,白糖,面粉,芝麻抓胡!放入铁盆进行腌制,牛文举又在后厨看了一圈,正好有今天穿好的肉串,毛肚,鲜蘑,百叶。
“有了,铁柱,你到水潭那边喊那些老板回来喝酒,就说明天再钓也算今天一天时间,回来吃大鱼!”
招呼程铁柱一声,牛文举本来想做剁椒鱼头,这次直接改了。
大铁锅生火,九十五号豆油下去,葱姜蒜爆香,东北大酱一勺子干满,炒出香味,偌大的鱼头趴着下锅。
纯粮食酒一勺子撒下去,瞬间国内生起明火,旁边跟着回来的几个游客一声惊呼赶忙后退。
冰糖一把,干辣椒直接捞出来一大把丢进锅里,食用盐半勺子,接着丢入香孤,牛肉这些配菜,盖锅。
“哥们,你是厨师么?这么专业?”
望着牛文举行云流水的操作,一帮在旁边看着的游客纷纷侧目。
“这是我们后厨的行政总厨,你们今天来着了,我们文举哥在哈尔滨日内有自己的店铺,来着就是为了帮朋友的忙,今晚上都别走,喝够了,吃饱了!”
程铁柱此时也跑回来了,身后跟着一大票人,瞬间餐厅前面车就满了。
这玩意行啊,老板牛逼,咱们有口福了!
“我车里有茅台,弄两瓶!”
“我那也有五粮液,必须整好了!”
一帮老板根本不差事,带着各种酒水,李海涛在餐厅中间摆上大桌子。
牛文举那边让佟国准备毛肚的料,这次干辣椒和白芝麻是主角,几个南方老板看到牛文举切了半菜板子的辣椒,眼睛都冒火了。
特大号砂锅摆在灶台上,热锅凉油,各种调料撒进去爆香,牛文举特地戴上了口罩。
“咳咳咳,这老板不想给我们吃,这是要把我们呛走了,哈哈!”
“这味道真足!”
“老板你倒是开排风啊……”
辣椒的辛辣,让一帮人直咳嗽,那边牛文举开水已经下锅,腌制完毕的鱼肉下锅,各种肉串加入锅里,大火开始烹煮。
“有口福了,这烹饪手法绝对够专业,等明天我钓了鱼也到这加工,这味道绝了!”