正文 第三十五章 万国来嘲(上)
本次厨艺大会的评审共有十位,正式评委九位,除了孙云清代表华夏之外,其他八位都是各国选派的知名美食专家。
而冰山美人陆妍,则是大会邀请的特殊评委。毕竟她是华夏食谱新一代的执笔者,不邀请的话未免有些说不过去。
“本次比赛规定,每队只做一道菜,且必须和鱼有关,菜式不限。时间为半小时,逾时则视为放弃比赛。那么各位,比赛现在开始。”
随着司仪的一声令下,会场中央一个四面体的大型电子时钟开始倒计时,这场关乎各国颜面的比赛正式开始。
一时间,整个会场开始沸腾了起来,菜刀与砧板的碰撞声此起彼伏。
那声势,不知道的还以为是万千铁骑群撸而过呢。
“做鱼?哟西~~我们大河名族大大滴,哈哈哈......”切腹君状如疯癫地仰天长笑。
等笑过之后,他又指了指叶奇等人,狂妄道:“你滴,不行。”
吴梓涵翻了个白眼:“这个矮冬瓜还真是烦人呢!叶奇师父,我们要做什么菜?让我想想,嗯......肯定是要能够震惊四座的,那卖相自然是不能差。还有,一定得要名菜,这样才能上得了台面。还有,还有......”
“喂喂,我说你个丫头够了没有?今天我们不做什么山珍海味,我们只做鱼香肉丝。”叶奇半个身子轻倚在厨台上,带着懒散的笑容道。
“鱼,鱼香肉丝?”吴梓涵以为自己听错了,不确定的问道。
“嗯,就是鱼香肉丝。虽不是鱼,却有鱼香。也算是符合了这次比赛的要求。”
叶奇慢条斯理的将崭新的厨具起了出来,在厨台相应的位置摆放好,接着又把所有要用到的食材放到了台面上。
做完所有的准备工作,叶奇抡了几下胳膊活动开了腰身,转过头来对吴梓涵三人道:“好了,我们开始吧。”
紧接着刀光闪过,只听到刀锋切开蔬菜时的清脆之声,以及轻触砧板时的微小震颤,看似有力落点极为轻盈。
如此神技让吴梓涵三人看得咋舌,呆然得站在原处,竟忘了他们的本分工作。
“嘿,我说你们三儿瞧够了没有?这时间可是过去三分钟了,你们想放弃比赛的话就继续吧。”叶奇将葱、姜、蒜、泡椒等作料切成沫分别装进了小碟子里,转过身来却发现三人还傻站在一起。
“啊~叶奇师父,不是还要胡萝卜、木耳这些配料嘛?你这样算是做鱼香肉丝嘛?”吴梓涵见桌上除了摆放着切好的葱、姜、蒜、红泡椒以及一堆还未处理的里脊肉之外,没有其他任何的辅助食材,若不是她事先知道要做鱼香肉丝,肯定会认为这是做炒肉的节奏。
“当然是了。做,就要做最正宗的,加了那些个辅料会影到响肉的口感。你们只需要照着我的吩咐做就可以了,其他的我自会处理,你们不用管。”言罢,不再理会傻愣着的三人,直接将里脊肉摆放到砧板上开始切丝儿。
“哼,什么嘛,一副老气横秋的样子。”吴梓涵不满地娇哼一声,然后对另外着两个满江楼的厨师喝道:“你们傻站着干嘛,还不过来给我帮忙。”
两位厨师心里极是委屈,可吴大小姐身份特殊,即是他们老板的侄女,又是他们的主厨,实在是不能得罪啊!
他们又抬头瞟了眼正在忙碌的叶奇,估摸着也只有这位才能够驯服那匹小烈马。
而与此同时,邻桌的两位也开始动手。
那位印|度女身前驾着一口大锅,竟然是在调配咖喱汤,果然是一个爱吃咖喱的国度。
她那慢条斯理的动作,似乎没多大看透。
再就是切腹君这边,只见他的两名助手将一个特大的水族箱抬了上来,一只半透明的长菱形乌贼正在水族箱里优哉游哉,一点都没有即将被宰杀的觉悟。
话说,这只乌贼还大有来头,它是来自有名的乌贼之町佐贺县唐津市呼子町,那里的特产就是生乌贼片,又叫‘乌贼刺身’。而且在呼子捕捞的乌贼鱼普通乌贼大不相同,它的整个身体呈纵长菱形,体重可以成长到600克。
切腹君拿起一杆捞鱼的网子,怪笑一声,十分利索地将那条还傻不愣登的乌贼给捞了出来。捏在手里用力在它的腹部一挤,一道水柱从枪口喷射而出尽数落到了水族箱中。
“哟西~~”乌贼被直挺挺地摆放到了砧板上,切腹君从刀具架上拿起一柄专门切生鱼片的氧化锆陶瓷刀,快速的速度在乌贼腹部划拉开了一道口子,将其中的墨囊和内脏取出来放置到一旁。
直到腹中全空了,那只乌贼竟然还没心没肺地挥动着触须。切腹君也不废话,将它横过来又是一刀,头和身瞬间分了家。
切腹君舍弃了头和触须部分,换了一柄小一号的陶瓷刀开始对乌贼肉进行切片。
他这种切片方式并不是将乌贼身体剖开然后直接竖条切片那么简单,而是用以及其精湛的刀功,将乌贼肉切成一片片薄如蝉翼的花瓣形状。且每片‘花瓣’的形状、大小、厚度一模一样,比用尺子量的还要精准。
然后用这些‘花瓣’在瓷盘中拼接成一朵盛开的白莲花。
‘白莲花’的闪耀夺目,顿时将各国记者吸引了过去。莹润的白透明色,甚至能投过花瓣清楚地看到盘底。
“哇,不愧是我大河名族的刺身第一人,德川先生如此记技艺恐怕世间无人能出其右了。”某个岛国的女记者艹着岛国语激动地喊道。
周围其他国家的记者也都惊叹不已,如此刀功,在整个大会上恐怕也找不出几个来吧。
正当切腹君接受着众人惊诧以及崇拜的目光,暗自爽歪歪的时候,突然一股辛辣中又带着忧伤的味道飘了过来。
众记者将实现转移到了邻桌,也就是叶奇他们这桌。只见厨台上摆放着一盘刚出锅的......肉丝儿?
没错,就是肉丝儿!一大盘的肉丝儿!
说它是鱼香肉丝吧,又不太像。盘中除了葱花儿、红椒和蒜沫,竟见不到其他任何配料。
“哈哈哈,这个不是鱼,你们,必输!”切腹君志得意满的说道。
“哼,谁输谁赢还不一定呢。”吴梓涵周着小眉头啐道。她对叶奇可是十分有信心,几乎到了崇拜的地步。
然而众记者却不看好他们,虽说这道‘炒肉丝儿’闻起来十分诱人,若是大会没有限定题材,说不定它还有夺冠的机会。只是比赛刚才是就规定了,只能做跟鱼有关的料理,不然即使做得再好也只能是输。
就像高考作文一样,即使文笔再出众,离了题的作文只能得低分儿。